FROM
BREAKFAST
TO DINNER

Brunch all day, in tutta Italia.
Un’esperienza internazionale, guidata
dall’energia di una community di esploratori.

cucina aperta
tutto il giorno

il brunch come dovrebbe essere

Brunch Republic nasce da un’idea semplice: vivere il brunch come uno stile di vita. Non un orario. Non una moda. Un modo di stare insieme.

Pancake soffici, avocado toast, uova, piatti salati, opzioni veggie, specialty coffee e cocktail. Dalla mattina alla sera. Senza limiti.

menù

Cosa non può mancare in un brunch?

I piatti che ci hanno reso riconoscibili.
Disponibili tutto il giorno, in ogni città.

pancake

Soffici, alti, stratificati.
Serviti caldi con topping stagionali, sciroppo d’acero e combinazioni che cambiano, ma restano iconiche.

avocado toast

Pane croccante, avocado fresco, uova, semi, ingredienti selezionati. 
Equilibrio perfetto tra leggerezza e carattere.
Un classico internazionale, con la nostra firma.

burgers

Quando hai fame sul serio. 
Bun morbido, carne fatta bene, sapori decisi.

caffè

Miscele selezionate, espresso curato, aroma pieno. Dalla prima tazzina del mattino al caffè del dopocena.

smoothies

Freschi, colorati, bilanciati. 
Frutta selezionata e combinazioni naturali per un boost di energia in ogni momento della giornata.

matcha

Intenso, cremoso, contemporaneo. 
Una pausa diversa, dal colore iconico e dal gusto deciso.
Il verde che non passa inosservato.

le nostre location

Le ultime aperture

Siamo presenti nelle principali città italiane con
location moderne e accoglienti.

Venezia

Fondamenta de L’Arzere 2243/2244, 30123, Venezia, VE

Pisa

Via Borgo Stretto 46, 56127, Pisa PI

Bergamo

Via Torquato Tasso, 95, 24121 Bergamo BG

Bari

Via Sparano da Bari, 160, 70121 Bari BA

Trento

Via Giuseppe Verdi, 19, 38122 Trento TN

Parma

Via Emilia Est, 7B, 43123 Parma PR

Chi siamo

Una community
di life lovers

Brunch Republic nasce dalla voglia di scoprire sapori nuovi, senza orari e senza formalità. 
Ogni location è un punto d’incontro dove energia, qualità e stile si mescolano: piatti iconici e vibes contemporanee. 
Qui il brunch non è un momento. È un modo di vivere la giornata.

recensioni

cosa dicono di noi

La soddisfazione dei nostri clienti è la nostra priorità

Chiara Rovizzi 22 ore fa

tutto ottimo, personale gentilissimo

...

Margaret Anne McHugh 1 giorno fa

Great breakfast, even spectacular. I had bacon and eggs with avocado. Comes with a beautiful salad. Avocado was hard was my only complaint ( and i paid €2 extra for it! )

...

Catia Cavatorta 1 giorno fa

Ottima esperienza, ottimo cibo, un ringraziamento a Rachele per la cortesia e gentilezza. Da tornarci sicuramente

...

Simona Lucchetta 1 giorno fa

Ottima colazione,ottimo servizio.
Personale gentilissimo, ringraziamo Rachele per l ottima presentazione del menù.
Da tornare 💖💖

...

Wanda Campos 2 giorni fa

Cibo buonissimo e servizio ancora migliore, Mimmo e Rachele sono stati gentilissimi! Tornerò presto ☺️

...

Victoria Sommer 2 giorni fa

Sind spontan auf dieses Café gestoßen und wurden positiv überrascht. Nicht nur das Design sondern auch sehr Service vom Café waren super. Die zwei Angestellten Frauen waren richtig freundlich und zuvorkommend, man hat sich wohl gefühlt. Die Portionen waren sehr gut, sodass man satt wurde.
Alles in allem war es richtig lecker und sehr gemütlich, weshalb ich es jedem empfehlen kann.

...

Giulia Lo Coco 2 giorni fa

Ottima esperienza
Ci ritornerò

...

Bas van Terheijden 2 giorni fa

wonderful service

...

Lizzy 2 giorni fa

The food is always very very good. I have come here multiple times! I recommend the Avocado Toast or the Granola bowl ❤️

...

Christian D 2 giorni fa

12/10 get the BEC breakfast sandwich. And the service was amazing

...

Eric 2 giorni fa

Good place to have brunch and hang out .
The menue is very good because it shows pictures of everything that is on there and the good actually looks close to their picture which is always how it should be ! .

I ordered the breakfast burrito , they had run out french fries however so I had it without. Wife ordered the protein pancakes and she was happy with her meal also. Except there could be more berries on there . It was still tasty thom

...

Federico Carli 3 giorni fa

La cameriera/banconista Grace è bravissima e molto simpatica!! Un valore aggiunto a questo posto.

...

Marco Cozma 3 giorni fa

elisabetta e mimmo servizio top e molto accoglienti e disponibili

...

Isabella Endriko 3 giorni fa

servizio ottimo e personale accogliente e disponibile!!!
ringrazio elisabetta e mimmo

...

maria salome tur 3 giorni fa

Il ragazzo dei capelli ricci è molto gentile e bravissimo!

...

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Cos’è Brunch Republic?

Brunch Republic è il posto dove il brunch diventa un’esperienza da vivere tutto il giorno. Dalla colazione alla cena, qui puoi prenderti il tuo tempo e scegliere quello che ti va, quando ti va. Good food, good vibes, always.

È adatto anche per gruppi?

Certo. Da Brunch Republic accogliamo volentieri gruppi e tavolate, perfetti per condividere il brunch in compagnia. Per un’esperienza ancora più fluida, consigliamo di prenotare così da organizzare tutto al meglio.

Avete opzioni per tutti?

Assolutamente sì! Il nostro menù è pensato per adattarsi a gusti e stili diversi. Dolce o salato, healthy, vegetariano, vegano e opzioni senza glutine. Qualunque sia il tuo mood, abbiamo qualcosa per te.

Serve prenotare?

Non è obbligatorio, ma nei momenti più affollati, come durante il weekend, prenotare è la scelta migliore per assicurarti il tuo tavolo senza attese.

Fate brunch anche la sera?

Certo. Da Brunch Republic il brunch non ha orari. Il nostro menù è disponibile tutto il giorno, dalla colazione alla cena. E in più, trovi sempre proposte pensate per ogni momento della giornata, dalle opzioni più leggere del mattino ai piatti perfetti anche per pranzo e sera.

Il brunch è solo nel weekend?

No, da noi il brunch si fa tutti i giorni. Crediamo che la colazione perfetta non debba aspettare il sabato: il menù completo è disponibile sia durante la settimana che nel weekend.

Il brunch è a buffet?

No, da Brunch Republic il brunch è sempre servito al tavolo. Ogni piatto viene preparato al momento e portato direttamente a te, per garantirti qualità, freschezza e la giusta esperienza. Sfoglia il menù, scegli quello che ti ispira di più e pensiamo a tutto noi.

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