brunch all day
il nostro format. più fasce orarie. più leve di profitto.
Brunch Republic è un format all day progettato per ottimizzare più momenti di consumo nell’arco della giornata. Un modello pensato per unire identità forte, offerta trasversale e struttura operativa replicabile, con l’obiettivo di massimizzare il potenziale del punto vendita.
Numeri
I numeri che contano
I KPI che raccontano la crescita del brand
1mln
Fatturato medio
22
Locali aperti
20%
EBITDA medio
18
Locali in apertura entro 2027
dove siamo
un network sempre in crescita
Brunch Republic cresce attraverso una rete in continua espansione, costruita tra locali diretti e punti vendita in franchising. Una presenza sempre più capillare che conferma la forza del format e la sua capacità di adattarsi a contesti e città diverse, mantenendo identità e riconoscibilità.
cosa ti diamo
il supporto ai partner
Entrare in Brunch Republic significa poter contare su un partner che mette a disposizione esperienza, metodo e visione. Dalla fase di avvio allo sviluppo del punto vendita, affianchiamo i nostri franchisee con un supporto concreto, pensato per dare solidità al progetto e continuità alla crescita.
investimento
cosa ti serve per aprire un locale
Un investimento pensato per sviluppare un format solido, riconoscibile e replicabile.
30k + IVA
Fee d'ingresso
150-300 k
Investimento
5%
Royalties sul fatturato
1%
Contributo marketing
recensioni
cosa dicono di noi
La soddisfazione dei nostri clienti è la nostra priorità
i camerieri erano davvero gentili servizio premuroso ragazzi tranquilli e si impegnano veramente a tenere l’atmosfera piacevole
Ottimo posto! Menù molto interessante e ottima qualità dei piatti. Consigliato!
Pancake senza lattosio buonissimi!!!
Hanno anche opzioni senza glutine e vegane.
Porzioni abbondanti ad un prezzo giustissimo!
Hanno anche opzioni senza glutine e vegane.
Porzioni abbondanti ad un prezzo giustissimo!
Food is great and tasty!
If you would like to get everything fast, just don't wait at your table and come to waiter for menu. Prople will help
If you would like to get everything fast, just don't wait at your table and come to waiter for menu. Prople will help
Tiramisù al pistacchio una roba fuori dal normale. Consiglio vivamente per un pranzo informale, in compagnia di ottime amiche e in pieno centro città.
Top! Sal è il cameriere più simpatico di tutti. Cordiale e sempre disponibile ❣️
Sandra, Laura e Manuela 😘
Top! Sal è il cameriere più simpatico di tutti. Cordiale e sempre disponibile ❣️
Sandra, Laura e Manuela 😘
Mi sono fermato qui Per una “colazione” “alternativa” a quella Italiana, tra l’altro erano le 10:30😅… comunque ci siamo seduti fuori e qui vi posso dire il classico “senza infamia e senza gloria” ma i piatti erano fantastici… la mia compagna ha preso puncake dolci io salati , i suoi erano spettacolari i miei, dato gli ingredienti e per i miei gusti, erano buoni ma sarebbe stato meglio prendere qualcosa di tostato come il pane che quella croccantezza l’avrei gradita… prezzo in linea con quello che mangi, comunque lo consiglio
Ho avuto un’esperienza davvero piacevole da Brunch Republic a Bergamo! Un locale accogliente, dove ogni piatto conquista non solo per la presentazione, ma soprattutto per il gusto e la cura dei dettagli. Sapori deliziosi, abbinamenti ben studiati e piatti che lasciano davvero il segno. Complimenti alla chef e a tutto lo staff per la professionalità e l’atmosfera piacevole!
Ci tornerò sicuramente! 🥞🥑☕️✨
Ci tornerò sicuramente! 🥞🥑☕️✨
Brioshi shum i mir.
Ndërsa kafeja pak e hidhur.
Ndërsa kafeja pak e hidhur.
tutto ottimo, personale gentilissimo
Ottimo brunch con proposte varie sia di cibo che di bevande.
Great breakfast, even spectacular. I had bacon and eggs with avocado. Comes with a beautiful salad. Avocado was hard was my only complaint ( and i paid €2 extra for it! )
Ottima esperienza, ottimo cibo, un ringraziamento a Rachele per la cortesia e gentilezza. Da tornarci sicuramente
The food and coffee was banging! The breakfast burrito is outstandingly delicious 🤤😍 The staff were very welcoming 👌🏼 do yourselves a favour and pay them a visit! 🔥
Ottima colazione,ottimo servizio.
Personale gentilissimo, ringraziamo Rachele per l ottima presentazione del menù.
Da tornare 💖💖
Personale gentilissimo, ringraziamo Rachele per l ottima presentazione del menù.
Da tornare 💖💖
Cibo buonissimo e servizio ancora migliore, Mimmo e Rachele sono stati gentilissimi! Tornerò presto ☺️
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